Ouvrez grand les yeux… Après Amalfi ne manquez pas de monter jusqu’au village de Ravello. Magnifique station balnéaire, Ravello abrite l’un des plus beaux hôtels de la côte, soit le Belmond Hotel Caruso de Ravello.
On l’atteint au terme des sept kilomètres d’une route en lacets dont chaque virage offre un paysage différent sur le bleu de la Méditerranée et sur les villages côtiers dominés par la falaise.
Ravello aussi appelée “La Città della Musica”, organise chaque année, de juillet à septembre, un festival de musique classique en hommage au compositeur Wagner.
Suspendue entre ciel et mer, au milieu des terrasses de citronniers, Ravello attire les célébrités du monde entier depuis des siècles, notamment Richard Wagner, Greta Garbo, Gore Vidal et D.H. Lawrence, qui y écrivit son roman « L’amant de Lady Chatterley ». Le Duomo (cathédrale) de Ravello, la Villa Cimbrone, datant tous deux du XIe siècle, et la Villa Rufolo du XIIIe, sont tous trois de magnifiques édifices à visiter.
Le village accroche ses ruelles charmantes, ses escaliers, ses passages voûtés, ses riches palais aux pentes abruptes de la colline du Dragon.
Un hôtel où poser ses valises est sans contredit le Belmond hôtel Caruso de Ravello, souvent décrit comme l’un des plus beaux hôtels offrant les plus beaux panoramas du monde… vous nous voudrez plus repartir…
Un Ancien palais du XIe siècle installé sur les collines de la côte d’Amalfi, juché sur un balcon surplombant la Méditerranée.
L’hôtel a été minutieusement restauré pour offrir tout le luxe moderne. Les murs d’origine et les plafonds couverts de fresques ont été soigneusement conservés et sont aujourd’hui des œuvres d’art à eux seuls.
Entre cigale et douce musique, prenez place à la fameuse terrasse panoramique du restaurant Le Belvedère du Belmond Hôtel Caruso pour goûter aux douceurs du chef Mimmo di Raffaele.
Formé très tôt dans des établissements renommés, le chef Mimmo di Raffaele est l’ambassadeur d’une gastronomie exceptionnelle. Il jongle avec les saveurs, les parfums, les couleurs, les mises en scène et joue sur des associations de sucré et de salé ou de terre et de mer… chaque bouchée est une rafale de délices et de plaisirs!
Pour Mimmo, l’important c’est ” Le produit avant tout. Sa qualité doit être irréprochable. Ensuite, sa présentation dans l’assiette doit susciter une première émotion. La seconde, c’est le goût qui explose en bouche”
Comme nous, vous succomberez à la tentation divine de tous ses plats.
Le Belmond Hôtel Caruso à Ravello, une merveilleuse adresse où l’on aimerait arrêter le temps.
Un coin de bonheur entre hier et aujourd’hui.
Soirée Inoubliable et Ohlala…
